Post påske

Da var det tilbake til hverdagen etter påskeferien. Jeg har frysen full av hot coss buns som jeg lagde 2. påskedag. Det er krydderboller fra England, som jeg spiste masse av da jeg bodde i Australia. De blir gode å ha til kaffekoppen på formiddagen nå fremover. Her er forresten min oppskrift på hot cross buns (de kan jo lages når som helst på året, trenger ikke bare være påskekos).

1 kg hvetemel

50 g fersk gjær

100 gram sukker

100 gram smør

1 ts kardemomme

1 ts kanel

1/2 ts nellik (malt)

1/2 ts muskat (malt)

1/2 ts ingefær

1/2 ts salt

Skallet fra en appelsin

Elt godt i kjøkkenmaskin i 10 minutter

Ha i 200 gram grovhakket sjokolade til slutt, elt i 2 minutter til

La heve i 60 min på et lunt sted

Del opp i like store emner og rull til boller, ha på brett

La etterheve til dobbel størrelse, pensle så med egg

Stekes ca. 8 minutter på 200 grader

Et voila

NB: de originale bollene har et hvitt kors  over seg, laget av mel og vann. Da dette ikke er essensielt for smaken skyld, så kan det lett sløyfes (hvilket jeg har gjort).

Server gjerne varme, med bare smør, eller med en snei brunost på.

 

 

3 Comments på Post påske

  1. Ida
    Wednesday, 19. April 2017 20:41

    Yum!!

    Reply
  2. Siren
    Wednesday, 19. April 2017 22:13

    Vi har spist Hot X buns siden den dag de var tilgjengelige i butikkene etter jul, og helt frem til Paaske : )
    Tenk at naa er Paasken gjennomfort og vi er paa vei mot Mai, Juni og Juli.xxx

    Reply
    • Sandra
      Monday, 1. May 2017 20:01

      De er så gode, savner å se dem på Coles! Hjemmebakte funket veldig fint og 🙂

      Reply

Leave a comment

Your email adress will not be published.

Comment *