På mandag, dagen før selveste nasjonaldagen, var det 2. pinsedag og fridag.

Det var fantastisk herlig å våkne opp og vite at dagen, den var vår.

Vi laget deilig frokost, eggerøre på nybakt surdeigsbrød fra Colonialen, med stekte tomater og fetaost. En favoritt blant både store og små! Og selvsagt, deilig kaffe til (med nybrente kaffebønner fra Lippe kaffebryggeri).

Etter frokost gikk vi på lekeplassen, og det var sol ute og knallblå himmel!

Etter at Odin hadde fått sovet litt, benyttet vi anledningen til å vanne den flotte rodedendroen vi nylig plantet ved inngangen til huset vårt.

Så laget vi middag, deilige kjøttboller fra en fantastisk kokebok kallt “Jerusalem”, skrevet av Yotam Ottolenghi, med masse bra oppskrifter fra midtøsten. I recommend! Ved siden av hadde vi en gresk salat, og selvsagt hommus og tsatsiki.

Senere på kvelden, etter at Odin var i seng, satt vi her og betraktet det fantastiske lyset som er ute nå, og alt det grønne som har oppstått i løpet av en superkort periode. Det er så vakket at jeg blir helt rørt!

Etter det så vi episode av den australske serien “My kitchen rules”, som vi for øvrig er litt hekta på.

En skikkelig bra fridag altså!